Pannenkoeken

Het lievelingseten van veel kinderen, maar stiekem ook van veel volwassenen. Je kunt er bovendien prima op wandelen. Pannenkoeken zijn een lekker vet ontbijt, vullen goed en ze zijn zo lekker dat je er best eentje extra lust. Het bakken van pannenkoeken is niet zo moeilijk, maar wil je ze op trektocht bakken, dan hebben we nog een paar tips;

• Er bestaat kant- en klare pannenkoekmix, waar je alleen nog maar water aan hoeft toe te voegen. Geen gesleep met melk en eieren. Van een pakje kun je een ontbijt voor vier goede eters in elkaar zetten.
• Pannenkoeken bakken op een brander is een kunst apart. Draai de brander laag, verhit de pan goed en neem de tijd. Als je een sterke rug hebt, is het de moeite waard om een fijne koekenpan mee te nemen.
• Giet de bakolie in een PET-flesje, pak stroop en suiker in aparte plastic zakjes en trek je niks aan van zweterige kaas en beurse appeltjes; die smaken na het meebakken in de pannenkoek echt prima.

Tips van Karolien en Jitske