Pappadums

- een pakje gedroogde pappadums (te koop bij de supermarkt of toko)
- zonnebloemolie (in een petflesje van 0,5 liter)

Verhit in de olie in een pan. De olie moet goed heet zijn. Met een klein stukje pappadum kun je even proberen of het al heet genoeg. De olie moet gaan bruisen, en de pappadum trekt een beetje krom en zet uit.

Wanneer de olie heet genoeg is, laat je een pappadum in de pan glijden. Wees voorzichtig, want de hete olie kan spetteren. Na een aantal seconden is hij al klaar! Dan haal je hem er uit met een spatel, en laat je de volgende in de pan glijden.

Wanneer je helemaal klaar bent, laat je de olie afkoelen en giet je deze terug in het flesje.

Een lekker bijgerecht bij een curry-maaltijd!

Recept van: Roos