Hoe kook je uit een rugzak

 Bij een trektocht verbruik je een ongelofelijke hoeveelheid energie. Bij een zware trektocht met koud weer kan dit zelfs oplopen tot een veelvoud van wat je normaal verbruikt. Veel mensen vallen af van een paar weken lopen. Dat lijkt ons niet de bedoeling. Voor een gezonde en leuke trektocht is dus veel en lekker eten nodig. Veel eten om de verloren energie weer aan te vullen, lekker eten om te zorgen dat het ook daadwerkelijk wordt opgegeten. Bon apetit!

Spring Reizen heeft ruime ervaring in het uitvoeren van  kampeertrektochten met groepen en heeft op basis hiervan een standaard "recept" ontwikkeld voor het eten gedurende de wandeldag. Dit geeft je voldoende van het juiste eten op het juiste moment.
Het standaard Spring recept is gebaseerd op een zwaardere kampeertrektocht door onbewoond gebied waarbij je van tijd tot tijd de mogelijkheid hebt om eten in te kopen. Bij een lichtere reis zul je een tussenvorm kunnen kiezen tussen vers ingekocht eten en de gepresenteerde lichtgewichtopties. Bij een zwaardere reis wordt waarschijnlijk wat meer gegeten, misschien ook omdat je onderweg waarschijnlijk geen tussenstop met appeltaart aantreft. Natuurlijk eet niet iedereen evenveel. Als je veel mannen in de groep hebt, weet je in elk geval zeker dat je meer moet inkopen.

Verpakking
Verwijder overbodig verpakkingsmaterialen en verpak de losse ingredienten zonodig apart in plastic (diepvries) zakjes.De zakjes van Ziploc zijn de fijnsten, omdat ze hersluitbaar zijn. Je vindt ze in de grotere supermarkten.
Verpak het geheel in een degelijke plastic tas zodat alles twee keer verpakt is en het een pakket is. Zo is je pakket waterdicht, want je wilt geen voorgeweekte rijst na een regenbui. Ook muizen etc. willen nog wel eens hun tanden in je eten zetten, als ze daarbij kunnen. Tape het goed dicht en vermeld om welke maaltijd het gaat. Voeg een duidelijk recept toe zodat ook iemand anders de maaltijden kan bereiden.

Hoeveelheden
Een dag lichtgewicht voedsel volgens het Spring-recept weegt per persoon zo'n 700 gram.dat lijkt niet veel, maar een dag eten voor tien personen is dus zeven kilo in je rugzak!
Kijk voor meer informatie en aanwijzingen bij de desbetreffende maaltijd:

• Basis hoeveelheden voor tussendoortjes
• Basis hoeveelheden voor ontbijt
• Basis hoeveelheden voor lunch
• Basis hoeveelheden voor diner

Daar staan natuurlijk ook de recepten ter inspiratie! En vergeet niet te kijken bij voorgerechten en toetjes om met de hoofdgerecht hoeveelheden te integreren.

Voor een overzicht met nuttige ingredienten en plaatsen om ze te kopen: Handige ingredienten

bron: BERG syllabus