donderdag 14 juni 2012

Chapati's

Chapati's zijn platte broodjes die in een droge koekenpan worden gebakken. Lekker bij een Indiase maaltijd!

Voor 5 personen
  • 250 gram meel of bloem
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels olie
  • 1 à 1,25 dl water
  • smaakmakers, zoals lente-ui, paprikapoeder of peper
Kneed de bloem, het water, de olie, het zout en de kruiden tot een samenhangend deeg. Maak kleine bolletjes deeg en maak deze vervolgens zo plat mogelijk, zodat het een soort pannenkoekjes worden. Verhit de koekenpan goed en bak een voor een de broodjes. Je hoeft dus geen olie in de koekenpan te doen. De broodjes rijzen een klein beetje, zodat ze wat luchtiger worden. 

Recept van: Aukje

Geen opmerkingen:

Een reactie posten