Backerbsensuppe

Cup-a-Backerbsensuppe (en niet alleen om vier uur), neem de Oostenrijkse keuken mee in de rugzak! Een stevig soepje als warm tussendoortje of voorgerecht.

Nodig per persoon voor een laplandmok vol:

• 1/4 liter water, kokend
• 5 gram bouillonpoeder (of een half bouillonblokje, verkruimeld)
• een handvol (=25 gram) backerbsen (knapperbolletjes, in de supermarkt te koop, in ieder geval de C1000 heeft grote verpakkingen)

Los het bouillonpoeder in je laplandmok op in een bodempje kokend water. Voeg de rest van het water toe en de knapperbolletjes. Laten afkoelen tot slobbertemperatuur.

Recept van: Jeroen