Iedereen heeft wel een bijzondere lunch-herinnering. Zo weet ik nog dat we uitkeken naar onze lunch op de top van de Ben Macdui (Schotland) met een prachtig uitzicht. De praktijk bleek weerbarstiger: mist, stromende regen, hagel en rukwinden. Het was helaas geen plek om stil te zitten. Wat aten we als lunch? Twee Snickers en een handje cashewnoten.”
Gelukkig is het ook vaak goed weer. En wat eet je dan tijdens de lunch? Als wandelaar is een voedzame, lichtgewicht maaltijd met voldoende afwisseling belangrijk. En ga je meerdere dagen op pad? Dan moet het beleg ook nog lang houdbaar blijven.
