Voor 12 personen:
- 800 gram couscous
- 800 gram kikkererwten of rode linzen
- 800 gram tutti-frutti of andere gedroogde vruchten zoals abrikozen en rozijnen
- 400 gram gedroogde paprika
- een paar bouillonblokjes
Bereiding:
Snij de tutti-frutti in kleine stukjes, dit kun je ook al thuis doen. Wel de gedroogde paprika (zonder wellen kan ook als er weinig tijd is). Voeg extra water toe aan de pan met de gewelde paprika en breng dit aan de kook. Doe de couscous in een andere pan samen met de bouillonblokjes (verpulver ze een beetje) en giet genoeg van het water met de paprika bij de couscous. Laat dit staan totdat de couscous klaar is. Voeg ondertussen de kikkererwten of rode linzen toe aan de rest van het water met de paprika en laat dit koken totdat de kikkererwten of linzen gaar zijn. Haal de pan van het vuur en voeg de tutti-frutti toe.
Eet smakelijk!
Recept van: Wibrich
Geen opmerkingen:
Een reactie posten