Brandnetelstamppot

Brandnetels zijn geen onkruid, maar is eten uit de natuur! 
 

• 150 g brandneteltoppen p.p. (echt overal)
• 1 zakje aardappelpuree p.p.
• bruchettakruiden van de xenos (tomatenvariant)
• peper en zout
• eventueel gedroogde worst.

Pluk jonge brandnetels, of alleen de toppen bij oudere exemplaren. Gebruik handschoenen. Hoe meer, hoe beter, de 150 g p.p. is een richlijn.
Maak de puree volgens de verpakking. Roer de brandnetelbladeren erdoor en breng het op smaak met de bruchettakruiden en wat peper/zout. Voor de niet-vegetariër kun wat stukje gedroogde worst toevoegen. 

Na het eten een lekker kopje brandnetelthee?


Recept van: Joske